Bourrache officinale (Borago officinalis)

La bourrache (Borago officinalis) est une plante très attractive pour les abeilles.

Par ailleurs, elle est comestible !

Les fleurs se mangent (et décorent !) les salades, tandis que les feuilles cuites ont un petit goût iodé tout à fait original. C'est également le cas d'autres plantes de cette famille, comme la Consoude (Symphytum spp.), les Pulmonaires (Pulmonaria spp.)...